Süße Versprechungen : Die Fakten zu Zucker, Süßstoffen, Stevia & Co.Sepp Porta ; Michael Hlatky

Von: Porta, Sepp [Autor].
Mitwirkende(r): Hlatky, Michael [Autor].
Materialtyp: materialTypeLabel  Computerdatei, 128 S. Verlag: Wien Verlagshaus der Ärzte 2013 , Medientyp: ebook , ISBN: 9783990520727.Themenkreis: Sachmedien & Ratgeber > Gesundheit > Ernährung & DiätGenre/Form: RatgeberSchlagwörter: Süßungsmittel | ZuckerZusammenfassung: Eine Stellungnahme des Endokrinologen zu den Fakten und Falschmeldungen rund um Zucker und Süßungsmittel, ergänzt mit einigen persönlichen Erfahrungsberichten.Mehr lesen »Inhalt: Dieses Buch dient als Orientierung im Informationsdschungel, der sich zum Thema Zucker und Süßstoffe inzwischen ausgebreitet hat. Sind Süßstoffe tatsächlich die beste Alternative zu Zucker oder sind deren Inhaltsstoffe gesundheitlich bedenklich? Ist Stevia wirklich das neue Wundermittel im Kampf gegen Kilos und Karies oder entstehen im Zuge der Herstellung unerwünschte Produkte, die unsere Gesundheit gefährden? Und wie natürlich ist eigentlich die Zuckerherstellung? Basierend auf den Ergebnissen eines wissenschaftlichen Kongresses in Wiener Neustadt bietet dieses Buch eine aktuelle, unvoreingenommene und leicht verständliche Zusammenfassung der teils kontroversen Informationen und bewertet deren Sinnhaftigkeit. Ein wichtiges Buch für alle, die sich gesund und verantwortungsbewusst ernähren möchten.Mehr lesen »Empfehlung des Verlages: Mit der Zulassung von Stevia als Süßungsmittel ist die Diskussion um mögliche unerwünschte Wirkungen von Süßstoffen neuerlich ins Rollen gekommen. Die Argumente sind freilich oft die alten. Ein wissenschaftlicher Kongress zum Thema findet im Juni 2012 in Wiener Neustadt statt; die Ergebnisse gibt dieses Buch komprimiert und leicht verständlich wieder. Ein wichtiges Buch für alle, die sich gesund und verantwortungsbewusst ernähren möchten.Mehr lesen »
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